Familie Hutter

Weingut
Silberbichlerhof

Telefon 0 27 32 / 83 0 04
Fax 0 27 32 / 83 0 04-4

Ein Familienweingut in der Wachau/Österreich.

Wir, die Familie Hutter, bewirtschaften den Silberbichlerhof in Mautern in der Wachau.

Unser Anwesen wurde ab 1972 auf historischem Boden erbaut. Dort, wo einst die ersten Wachtürme der Römersiedlung Favianis standen, befinden sich jetzt unsere Betriebsgebäude. Hier, wo die Römer einst erstmals die Weinrebe in Österreich kultivierten, betreiben wir heute den Weinbau.

Doch wie die Weinrebe, so schaffte auch unser Weingut den Sprung über die Donau, und so liegen einige unserer besten Rieden heute am linken Donauufer, in der Gemeinde Loiben-Dürnstein.

Friedrich Hutter II. übernahm das Weingut anfangs der 70er Jahre von seinem Vater und ging sofort daran, es von Grund auf neu zu gestalten.

Die dritte Generation in der Weinproduktion setzt nun die Tradition fort, sich mit größtmöglicher Effizienz um die Erreichung höchster Qualität zu bemühen.

Heute umfaßt unser Betrieb ca. 8,5 ha Rebfläche, die mit

• 60% Grüner Veltliner
• 30% Riesling
• 5% Grauer Burgunder
• 5% St. Laurent

bestockt sind.

Die durchschnittliche Jahresernte beläuft sich auf nur ca. 450 hl und verteilt sich auf die Wachauer Weinkategorien STEINFEDER, FEDERSPIEL und SMARAGD.

Diese geringe Erntemenge, die besonderen Klima- und Bodenverhältnisse, sowie die Liebe unserer Familie zum Weinbau, und die Sorgfalt, mit der sie ihn betreibt, sind die wichtigsten Grundlagen der hohen Qualität unserer Weine.

Unsere Weißweine werden ausnahmslos im Stahltank reduktiv ausgebaut. Beirn St.Laurent Rotwein verwenden wir noch das traditionsreiche Eichenfaß zum oxydativen Ausbau von mindestens einjähriger Dauer.

Unsere alten, traditionellen Vinifikationsverfahren sind kombiniert mit den neuesten Methoden und Technologien der Weinbereitung, mit dem Ziel, die Eleganz, Komplexität und Finesse unserer berühmten Wachauer Weine noch zu verbessern.